En este artículo, vamos a explicarte cómo funciona la cafetera de goteo. Una cafetera de goteo, también conocida como americana, es un tipo popular de máquina de café que se utiliza para preparar café filtrado.
Funciona vertiendo agua caliente sobre el café molido que está contenido en un filtro de papel o de metal.
El agua caliente se filtra a través del café, extrayendo sus sabores y aceites, y luego pasa a través del filtro para caer en una jarra o termo, listo para ser consumido.
Es una de las mejores cafeteras para casa, cocina u oficina, por su comodidad y la gran cantidad de café que puede llegar a preparar. Puedes experimentar con nuevos sabores, nosotros te invitamos a probar el café con limón y sus beneficios.
¿Qué te vas a encontrar?
Cómo funciona la cafetera de goteo paso a paso
Ahora vamos a explicar al detalle cómo funciona la cafetera de goteo. Este proceso puede variar ligeramente según el modelo y la marca, pero en general, todas las cafeteras de goteo siguen este mecanismo básico.
1- Llenado del depósito de agua
Primero, se llena el depósito de agua con la cantidad necesaria para la cantidad de café que se desea preparar.
La mayoría de las cafeteras de goteo tienen marcas de medición en el depósito para facilitar este proceso.
Algunas cafeteras automáticas también tienen grandes depósitos de agua, como la De´Longhi Magnífica S.
2- Calentamiento del agua
Una vez que el depósito de agua está lleno, se enciende la cafetera.
El agua se calienta mediante un elemento calefactor, generalmente una resistencia eléctrica, que eleva la temperatura del agua a unos 92-96 ºC, que es la temperatura ideal para extraer los sabores y aceites del café. Hay otro tipo de cafeteras que se calientan muy rápido, como la cafetera automática Krups Roma.
3- Distribución del agua caliente
El agua caliente se bombea desde el depósito a través de un tubo y se distribuye sobre el café molido en el filtro. El molido puede ser de distintos granos de café, según tu preferencia.
Algunas cafeteras de goteo tienen un sistema de rociadores que dispersa el agua de manera uniforme sobre el café para garantizar una extracción uniforme.
4- Extracción del café
El agua caliente pasa a través del café molido, absorbiendo sus aceites y sabores, y luego se filtra a través del filtro de papel o de metal.
El filtro retiene los granos de café, permitiendo que solo el líquido, ahora convertido en café, pase a la jarra o termo.
5- Recolección del café
Tras todos los pasos anteriores el café ya estaría listo, por lo que solo faltaría disfrutarlo.
El café preparado se acumula en una jarra o termo, manteniéndose caliente hasta que esté listo para ser servido. Muchas de las cafeteras vienen con una jarra incluida, no todas, pero si la mayoría de cafeteras americanas.
Como esta cafetera produce una gran cantidad de café, es una máquina de café muy recomendable para hogares de familias numerosas u oficinas, ya que puede mantener activos a muchos empleados.
Aunque también sirve estupendamente para usuarios individuales amantes del café, como nosotros. Si eres la vas a usar tú solo, también te recomendamos la cafetera Solac espresso.
Ventajas de las cafeteras de goteo
Como expertos y amantes del buen café, aquí te presentamos algunas de las ventajas que tienen las cafeteras de goteo.
Facilidad de uso
Son fáciles de usar y, en general, no requieren conocimientos de preparación del café. Esta ventaja también la tienen las máquinas de café automáticas, de las que te dejamos una comparativa de las mejores cafeteras.
Consistencia
Producen resultados consistentes, lo que significa que es probable que obtengas una taza de café de calidad similar en cada preparación. Algo similar pasa con otro tipo de cafeteras, como la Philips serie 2200.
Preparación de grandes cantidades
Son ideales para preparar grandes cantidades de café, lo que las hace perfectas para hogares con varios bebedores de café o para entornos de oficina. Si quieres saber como hacer el mejor café en cafetera, nosotros te lo explicamos.
Desventajas de las cafeteras de goteo
Al igual que tiene ventajas, también tienen algunos puntos negativos, los cuales te presentamos para que los tengas en cuenta a la hora de comprar una cafetera.
Menor control sobre la preparación
No ofrecen tanto control sobre variables como la temperatura del agua o la velocidad de extracción como otras máquinas de café.
Lo que puede resultar en un café de menor calidad en comparación con otros métodos de preparación que pueden tener más opciones de personalización, como las cafeteras superautomáticas.
Tiempo de preparación
Pueden tardar más en preparar una taza de café que otros métodos, como el uso de la mejor cafetera espresso o de cápsulas. Aunque produce mucha mayor cantidad, así que tendrás que valorar tus prioridades a la hora de elegir entre una u otra.
Cómo funciona la cafetera de goteo: Mantenimiento
Ya te hemos explicado cómo funciona la cafetera de goteo, ahora vamos a explicarte como mantenerla en buen estado. Aunque no ofrece el mismo nivel de control que otros métodos de preparación, es una opción sólida para quienes buscan una máquina de café de bajo mantenimiento que pueda producir grandes cantidades de manera consistente para disfrutar de los beneficios del café. El mantenimiento adecuado y la limpieza regular son clave para garantizar la longevidad y el rendimiento de tu cafetera de goteo.
Limpieza regular
Limpia la jarra, el filtro y la cesta del filtro después de cada uso. Esto evitará la acumulación de residuos de café y aceites que pueden afectar el sabor de las futuras preparaciones. Aquí te explicamos como decalcificar una cafetera.
Cambio del filtro de agua (si aplica)
Si tu cafetera de goteo tiene un filtro de agua incorporado, sigue las recomendaciones del fabricante para cambiarlo regularmente.
Inspección de los componentes eléctricos y mecánicos
Revisa periódicamente la resistencia eléctrica, los cables y las conexiones para asegurarte de que estén en buen estado y funcionen correctamente.
Desinfección periódica
Realiza una desinfección mensual utilizando una solución de agua y vinagre blanco para eliminar los depósitos minerales y las bacterias que pueden acumularse en el depósito de agua y las tuberías internas.
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