El salmorejo es uno de los platos más típicos en el sur de España, especialmente consumido en épocas de verano, cuando realmente apetece disfrutar de comidas frescas y fáciles de preparar. Por ello, os traemos una receta con Taurus MyCook que probablemente guardéis y uséis con gran frecuencia: el mejor salmorejo Cordobés.
El salmorejo Cordobés o salmorejo tradicional se compone únicamente de 5 ingredientes: tomate, aceite de oliva, pan, ajo y sal.
Es un plato a priori muy fácil y rápido de preparar. De hecho lo más importante a la hora de elaborarlo es la elección de ingredientes y la forma de triturarlos y mezclarlos:
La elección de ingredientes de calidad siempre es básico en cualquier receta. En este caso, no usamos ingredientes caros (todo lo contrario), por lo que recomendamos hacerse especialmente con tomates de calidad y de gran sabor, ya que es el elemento principal del plato y lo que sin duda marcará la diferencia.
Y en cuanto a la forma de mezclar los ingredientes, ahí es donde entra en juego el Taurus MyCook y sus diferentes velocidades. En la elaboración de la receta, os indicaremos la velocidad exacta a la que debéis de programar la máquina en cada caso para triturar y emulsionar todos los ingredientes a la perfección y conseguir el mejor sabor y textura.
¿Ganas de preparar ya esta receta con el Taurus MyCook? probablemente uno de los mejores robots de cocina. Comenzaremos con la información básica, te presentaremos los ingredientes y por último te explicamos detalladamente la elaboración. ¡Vamos con ello!
Pero antes vas a necesitar hacerte con este robot de cocina Taurus Mycook Touch en la web de la marca
Información básica de la receta con Taurus MyCook
A continuación, te hacemos el resumen de la información básica y a tener en cuenta antes comenzar con tu receta de Salmorejo Cordobés, una de las recetas más rápidas y sencillas de preparar de todo el recetario de MyCook.
Tiempo de receta y dificultad
El tiempo aproximado de elaboración de la receta es de, aproximadamente, solo 4 minutos. Esto lo convierte en una receta muy sencilla de preparar y al alcance de cualquier persona sin ninguna necesidad de tener conocimientos y experiencia en el mundo de la cocina. Puedes prepararlo con este magnífico robot, o con otros como el Ufesa TotalChef, el Moulinex Cuisine Companion o el Mambo 10090.
Número de raciones
Esta receta del robot de cocina, está diseñada para 4 personas, pero siempre puedes ajustar los ingredientes para elevar el número de raciones si aumentas las cantidades de forma proporcional.
Información nutricional
Resumen de la información nutricional en términos de macronutrientes para cada ración. Como podréis observar, es una receta poco calórica y muy rica en grasas saludables, que especialmente provienen del aceite de oliva. Además, es una auténtica fuente de micronutrientes gracias a la alta cantidad de tomate que incluye la receta.
- Valor energético: 515 Kcal (aproximadamente).
- Hidratos de carbono: 33,9 g.
- Proteínas: 7,6 g.
- Grasas: 40,3 g.
Receta Salmorejo Taurus MyCook Touch
Una buena elección de ingredientes de calidad siempre es básica para preparar cualquier receta. En este caso, el ingrediente más importante de la receta es el tomate.
Si quieres obtener el máximo sabor, te recomendamos comprar tomates de huerta en fruterías de calidad antes que en supermercados convencionales.
No obstante, siempre puedes realizar esta receta con el material que tengas en casa, ya que aún así obtendrás muy buenos resultados y quedarás satisfecho. Te recomendamos no variar las cantidades de los ingredientes, ya que en este tipo de recetas es muy fácil alterar negativamente el sabor. Si prefieres una opción más asequible y sencilla, te presentamos el robot de cocina Russell Hobbs.
A continuación te mostramos una lista con los ingredientes necesarios para preparar esta receta con Taurus MyCook:
- 1 Kg de tomates (recomendamos que estén muy maduros).
- 200 g de pan.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharadita de sal.
- 150 g de aceite de oliva virgen extra.
Puedes encontrar esta receta dentro del recetario completo de MyCook. Te animamos a consultarlo y a descubrir la gran variedad de platos que se pueden hacer fácilmente con la Taurus MyCook. Adicionalmente, te dejamos aquí el análisis completo del robot de cocina Taurus y todo lo que integra este robot de cocina.
Taurus MyCook Receta Guiada
A continuación, os explicamos brevemente los pasos a seguir para la perfecta elaboración de esta receta y finalmente os daremos algunos consejos y recomendaciones para poder exprimir al máximo la misma. Es importante conocer como funciona un robot de cocina. Prácticamente todo el trabajo lo hace la Taurus MyCook, a si que no te preocupes, puedes estar relajado.
Elaboración de la receta
La preparación de la receta se puede llevar a cabo en únicamente 5 pasos… ¡Comenzamos!
1. Trituramos el tomate
Simplemente, pon todos los tomates cortados por la mitad dentro de la jarra de la Taurus MyCook y tritúralos bien.
- 1 kg de Tomates
*Programa una duración de 30 segundos y con la velocidad número 5.
2. Añadimos el pan y ajo
Una vez tenemos triturado todo el tomate, es el momento para echar el pan y el ajo. Cuando lo hayas incluido, es momento de volver a triturar todo de nuevo y mezclar los ingredientes.
- 200 gramos de pan.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharadita de sal.
*Programa una duración de 1 minuto y 30 segundos, con una velocidad progresiva: de la velocidad número 7 a la número 10.
3. Añadimos aceite de oliva
Por último, debemos añadir otro de los ingredientes esenciales de la receta: el aceite de oliva virgen extra.
Para ello, es importante hacerlo poco a poco y a una velocidad no demasiado alta, ya que así emulsionará mejor y quedará totalmente mezclado entre el resto de ingredientes. Este paso es una de las grandes claves para cocinar un muy buen salmorejo.
- 150 gramos de aceite de oliva.
*Programa la Taurus MyCook en la velocidad número 5 y durante un tiempo de 1 minuto y 30 segundos.
4. Elegimos la textura al gusto
Normalmente un buen salmorejo, en nuestra opinión, tiene que tener una textura medianamente densa y espesa para provocar una explosión de sabor en boca. No obstante, muchos de vosotros preferís una textura un poco más líquida. Por ello, podemos darle la textura gracias al modo turbo de la Taurus MyCook.
*Programamos el modo turbo y le damos los toques necesarios para ajustarlo a nuestro gusto.
5. Enfriamos en la nevera
Como paso adicional y último, un buen salmorejo Cordobés siempre tiene que estar bien fresco, especialmente si lo estamos tomando en épocas calurosas.
Por ello, recomendamos dejar enfriar el salmorejo un mínimo de 30 minutos dentro de la nevera.
¡Listo! Ya tenemos nuestra receta.
Si buscas otros electrodmésticos, como el frigorífico mencionado, o un buen microondas calidad precio, también te los explicamos al detalle.
Consejos finales para la receta
Es una receta muy básica y que, en nuestra opinión, cuanto menos se varíen los ingredientes y cantidades, mejor. No obstante, os dejamos una serie de consejos que pueden mejorar la receta en muchos casos:
- Elegir tomates de calidad y que se encuentren en un estado bien maduro.
- Si te gusta el toque picante en el salmorejo, puedes incluir 2 dientes de ajo en vez de uno.
- A gusto personal, siempre queda bien un poco de huevo duro picado y taquitos de jamón sobre el salmorejo ya emplatado para añadir texturas y sabores al plato.
- Descárgate la aplicación de MyCook para poder monitorizar el robot desde el móvil y tener ahí todo el recetario.
Nada más que añadir, simplemente respeta los ingredientes y deja hacer el trabajo a la Taurus MyCook y sus velocidades, ya que es una de las claves para hacer un buen salmorejo frente a batidoras tradicionales de 3 velocidades.
Si quieres comparar los robots de cocina con otros electrodomésticos de cocina, nosotros te traemos algo que te puede interesar. En primer lugar los robots de cocina más parecidos a la Thermomix. Por otro lado te traemos las diferencias entre un robot de cocina y una olla programable. Esperemos que todo esto te ayude a elegir tu mejor aliado para tus nuevas recetas.
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