En este artículo te explicaremos de manera concisa, cómo funcionan las mejores freidoras sin aceite, o también llamadas,”de aire”. Estas maravillosas máquinas que nos permiten disfrutar de nuestros platos fritos favoritos sin remordimientos.
Estas innovadoras freidoras están diseñadas para cocinar nuestros alimentos de manera uniforme, utilizando muy poco o nada de aceite, lo que las convierte en una opción mucho más saludable y sabrosa que las tradicionales freidoras de inmersión en aceite. Además podrás sorprender a toda tu familia con la freidora de aire para 4 personas.
Ya sea que quieras cocinar unas patatas fritas crujientes, unos deliciosos nuggets de pollo o incluso un sabroso pastel, las freidoras sin aceite te permiten disfrutar de tus platos favoritos con menos grasa y menos calorías.
Pero, ¿cómo es posible que estas freidoras puedan cocinar nuestros alimentos sin utilizar aceite? La respuesta está en la tecnología de aire caliente que utilizan. A continuación, profundizaremos en el funcionamiento de estas freidoras y descubriremos cómo consiguen esos resultados tan sorprendentes y deliciosos.
Además, examinaremos las numerosas ventajas que ofrecen las freidoras de aire, desde la mejora de nuestra salud hasta la reducción del impacto ambiental. Así que, si estás listo para sumergirte en el apasionante mundo de las freidoras sin aceite, ¡sigue leyendo!
¿Qué te vas a encontrar?
¿Cómo funciona una freidora sin aceite?
Las freidoras sin aceite utilizan una tecnología de convección de aire caliente para cocinar los alimentos.
En lugar de sumergir los alimentos en aceite caliente, como en las freidoras tradicionales, las freidoras sin aceite circulan aire caliente a alta velocidad alrededor de los alimentos. Además, algunos modelos tienen resistencias tanto en la parte superior como inferior para un calentamiento más uniforme de los alimentos.
Este proceso de cocción por convección permite que el calor penetre en los alimentos de manera uniforme, dándoles una textura crujiente y dorada en el exterior, mientras que el interior se mantiene tierno y jugoso.
Para obtener las mejores recetas, es importante colocar los alimentos en la cesta de la freidora de manera uniforme y en una sola capa. De esta forma, el aire caliente puede circular alrededor de cada pieza de comida y cocinarla de manera uniforme.
Algunas freidoras sin aceite también vienen con una función de agitación automática que mueve los alimentos durante la cocción para garantizar una cocción homogénea. Además, aunque estas freidoras se llaman “sin aceite”, en realidad, en muchos casos, es recomendable añadir una pequeña cantidad de aceite a los alimentos antes de cocinarlos (generalmente una o dos cucharadas) para obtener una textura más crujiente y un sabor más intenso.
Las mejores marcas y modelos de freidoras sin aceite
Existen numerosas marcas y modelos de freidoras sin aceite en el mercado, por lo que elegir la que mejor se adapte a nuestras necesidades puede resultar abrumador. A continuación, te presentamos algunas de las marcas y modelos más populares y mejor valorados por los usuarios. Aunque hay otras grande marcas que no mencionamos, con grades modelos como son los de las freidoras de aire Taurus:
Philips:
La marca Philips es líder en el mercado de las freidoras sin aceite, siendo su modelo Airfryer Philips 5000 uno de los más conocidos y populares. La Philips Airfryer cuenta con una tecnología patentada llamada Rapid Air, que permite cocinar los alimentos de manera uniforme y rápida. Además, es muy fácil de usar y tiene una capacidad suficiente para cocinar para varias personas.
Tefal:
La marca Tefal también ofrece una amplia gama de freidoras sin aceite de excelente calidad, como su famoso modelo Actifry.
La Tefal Actifry destaca por su función de agitación automática, que garantiza una cocción homogénea de los alimentos, y por su capacidad para cocinar con una sola cucharada de aceite.
Cosori:
La marca Cosori es otra de las más populares en el mercado de las freidoras sin aceite, gracias a su modelo Cosori Smart. Este modelo cuenta con un diseño elegante y compacto, así como con numerosas funciones preprogramadas que facilitan la cocción de diferentes tipos de alimentos.
¿Cómo funciona una freidora sin aceite? Consejos y trucos
Para obtener los mejores resultados al cocinar con freidoras sin aceite, como la Moulinex Easy Fry XXL, te recomendamos seguir estos consejos y técnicas:
Precalienta la freidora: Aun que las freidoras sin aceite suelen requerir menos tiempo de precalentamiento que las tradicionales, es importante precalentar la freidora antes de añadir los alimentos.
Esto garantizará que los alimentos se cocinen de manera uniforme y que no se peguen a la cesta.
No sobrecargues la cesta: Es importante no sobrecargar la cesta de la freidora cuando cocinamos con ella. Si colocamos demasiados alimentos en la cesta, estos no se cocinarán de manera uniforme y es posible que no queden crujientes. Hay algunas freidoras que ofrecen dos cestas distintas, como la Ultenic K20.
Añade una pequeña cantidad de aceite: Aunque estas freidoras se llaman “sin aceite”, en realidad es recomendable añadir una pequeña cantidad de aceite a los alimentos antes de cocinarlos (generalmente una o dos cucharadas) para obtener una textura más crujiente y un sabor más intenso. Actualmente ya existen freidoras con autodosificador de aceite para que no te tengas que preocupar, como la Cecofry Rain.
Agita los alimentos durante la cocción:
Si tu freidora sin aceite cuenta con una función de agitación automática, úsala para mover los alimentos durante la cocción.
Si no tiene esta función, sacude la cesta de vez en cuando para garantizar una cocción homogénea.
Experimenta con diferentes tipos de alimentos: Las freidoras sin aceite, como la Newlux Air Power V20, nos permiten cocinar una amplia variedad de alimentos, desde carnes y pescados hasta verduras, frutas e incluso postres. Experimenta con diferentes tipos de alimentos para descubrir nuevas recetas y sabores.
Deliciosas recetas para freidoras sin aceite
¿Te apetece probar algunas recetas deliciosas y saludables para tu freidora sin aceite? Aquí te dejamos algunas ideas:
Patatas fritas saludables: Corta las patatas en tiras finas y remójalas en agua fría durante 30 minutos. Sécalas bien y colócalas en la cesta de la freidora.
Añade una o dos cucharadas de aceite y una pizca de sal y cocina durante 15-20 minutos a 200°C, agitando la cesta de vez en cuando. Si comparas los resultados de la freidora de aire y el horno tradicional, verás que son igual de buenos, pero la freidora tiene grandes ventajas, como el reducido consumo de energía.
Nuggets de pollo caseros: Corta el pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal, pimienta y tus especias favoritas. Colócalos en la cesta de la freidora y cocina durante 10-15 minutos a 180°C, agitando la cesta de vez en cuando.
Verduras asadas: Corta tus verduras favoritas en trozos pequeños y colócalas en la cesta de la freidora. Añade una cucharada de aceite y tus especias
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